Pour les grandes gourmandes comme moi, voilà une recette de Pancakes " à tomber par terre" ne pas lésiner sur la quantité !!
Tamisez 90g de farine type 55 avec 5g de levure chimique. Mixez au robot 100g de crème épaisse avec 30g de lait entier, 1 œuf, 25g de sucre, 1 pincée de sel, 1 pincée de vanille en poudre. Ajoutez le mélange farine-levure. Mixez. Fouettez 2 blancs d'œufs en neige. Incorporez-les en deux fois dans la pâte. Badigeonnez une poêle à blinis avec un peu de beurre fondu. Mettez les pancakes à cuire et laissez dorer environ 3 minutes de chaque côté. ( Recette pour environ 8 pancakes)
Bon appétit et Bon weekend !!
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